『關廟麵』起源於近百餘年前，
是由台南縣關廟鄉這農業鄉村所生產製造的，
說起關廟的鳳梨和竹筍，數十年來早已遠近馳名了，
而關廟麵卻是近年來才拓開知名度。
古時候，沒有現代的電器化用品，
食物無法保存；
關廟麵獨特的『日曬方式』，
源起於曬乾麵條較能長久保存，
沒想到經過獨特的太陽曬乾方式，
麵條卻變得更香Ｑ可口，
到現在，科技那麼發達，
烘焙的機器那麼多，
仍無可取代傳統日曬的獨特方式，
真的是『靠天吃飯 』！
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正在享受日光浴的麵乾！
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像極了舞動中的長裙---
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撥動數千充滿『希望』的麵絲---
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我還是第一次看到麵條高掛及地的場景！
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不畏赤炎炎ㄟ日頭，辛苦的為小白麵而忙---
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有群小麻雀也來湊熱鬧！
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出場前的『整裝』，動作敏捷又俐落！
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ㄟ？？不是在拍照嗎？
怎麼都---
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當天大家都被大太陽晒ㄉ快中暑了！
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這兩位帥哥---
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陳同學！超會搶鏡頭ㄉ---
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為了掠取好畫面，什麼都願意！
可知水泥地真的很燙ㄋ！
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朝哥！靠ㄉ這樣近，聞到麵香了嗎？
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來！請大家嘗嘗美味ㄉ海鮮關廟麵！
我喜歡在竹筍or絲瓜盛產時，
拿來煮關廟麵，加點美濃ㄉ油蔥酥，
那真的是味美汁鮮甜！
感謝協進製麵廠協助拍攝！
佛頭老師拍的關廟麵，
一直印象深刻的盤旋在腦海裏；
或許較偏愛那種呈現方式，
其實，最想體驗『草根性』的傳統產業，
或者，應該是厭倦了繁燥的現代生活，
想找回淳樸的農村時代。
這次臨時起意揪團外拍，
出發前一刻，
還不確定參加人數，
所以也不好意思邀請老師，
沒想到竟有十幾人踴躍加入，
真的很訝異也非常感謝！！！
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